【材料】:
; K+ ^6 g6 f( d- ^1 }3 u, Q粘米粉半斤(約320克)
* B' D- G. L* m N0 z# Mwww2.tvboxnow.com黃砂糖半斤(約320克)
3 |1 V% v0 y- d2 {( U公仔箱論壇清水約3杯# O$ Q4 ^& x3 n8 m/ }& a( s
紅豆適量
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【作法】: www2.tvboxnow.com4 `5 T& M& q, j. r" ?
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。$ `- \7 ] i* Q6 X5 ?
2 _5 o$ h1 M8 ~; N& {www2.tvboxnow.com2. 用清水煮溶糖,待凍備用。
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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$ l% N) ?+ a8 ]* ?. W/ F5 A* W4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪,www2.tvboxnow.com0 F, J# E7 K4 z7 Y$ D6 P' f9 |# M% S
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然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分" Q1 R; Z- [, m( Q! B( G$ }. s
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鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |