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制作工艺:扒
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9 k" R3 q/ ~! B8 V) H口味:鲜香爽滑TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B y2 r. s/ D7 T
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材料:香菇(干)45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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# X& r5 S# F+ k3 g& M. ~) e0 q5 m操 作:
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1、将豆腐洗净,每块分别切成4块;tvb now,tvbnow,bttvb! N/ Q8 y) ~" z( O$ F: G. ]
& }7 ?" G0 K" D4 @5 o4 `. Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇放入温水中涨发至回软;
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3. 冬菇去蒂洗净,沥去水;
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4. 炒锅置旺火上,倒入色拉油1000克烧至九成热,下豆腐块炸至金黄色;
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3 Z3 }! {: B5 L1 O# a; y1 I* [; y5. 上浮时,出锅倒入漏锅沥去油;% f/ G- s% X* c
$ _ D. @. a) s# o0 A, G; swww2.tvboxnow.com6. 原锅复置火上,放入色拉油25克,倒入上汤、蚝油、砂糖,烧沸;公仔箱論壇3 k. ^9 z. z' O, g
4 M) c4 I' t5 I4 t! E+ V% A7. 加老抽、精盐,放入炸好的豆腐,下冬菇烧沸;www2.tvboxnow.com, V" A' F7 H3 s1 d- I
* e' p& w! a# U8 [' c N3 X- @www2.tvboxnow.com8. 然后将锅移置小火上焖透;公仔箱論壇4 `. E9 J, v" D8 @1 ]$ g. J7 y! z2 G
5 v2 |( a" I& c公仔箱論壇9. 待汤浓入味时,下味精、麻油炒匀即成。 |