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+ u5 d: R( s( |9 A% X/ B4 |4 ^公仔箱論壇材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；www2.tvboxnow.com9 o+ G9 j- r y- T y: m
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 v0 s8 _; a) V0 q1 S
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；www2.tvboxnow.com- C7 Z. d/ V- Q' U
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；公仔箱論壇+ b5 S: P+ Z p4 ~( }' y
$ @$ J$ p/ p) T+ {% m6 ?7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；/ W* R+ s a' ]9 b
$ G) L. J8 {4 B2 Rwww2.tvboxnow.com8. 然后将锅移置小火上焖透；' G: V3 L9 @* q; K) t
/ Z. c# b3 i/ Y( y; Ptvb now,tvbnow,bttvb9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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