 www2.tvboxnow.com8 n" ^7 g+ m" m# D2 m% r5 W
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y: O, Y2 e: B6 s' _
材料 ! B1 [% f- m- [
波士頓龍蝦 1隻（約 700克）、水適量、檸檬 1/2個、洋葱 1/4個、香葉 2片、牛油 200克
6 B" G. |' ^' y) z4 e www2.tvboxnow.com& W" J4 P) E$ {1 Q) [& h' y9 N
薄餅皮料 z) O3 ]7 j2 W$ w0 b9 c$ A3 @3 p
奶 1/4杯、麪粉 1/4杯、水4茶湯匙、蛋 1隻、溶牛油 1茶匙、黑松露油 1/4茶匙、鹽/黑胡椒碎少許 薄餅餡料：意大利軟芝士/鄉村芝士各1/2杯、百里香/番荽（切碎）各 1 1/2湯匙、蘑菇碎 2/3杯、鹽/黑胡椒碎各少許、檸檬皮 1/3個
1 h4 v, A* _, u' S2 }$ x( X9 C! r: S4 g/ m3 N' v0 X5 [* h, Z
汁料8 N8 O- k9 ^( d3 E
乾葱 1/2個（切碎）、百里香1/2條、黑胡椒 1粒、白酒 1湯匙、白醋 1湯匙、忌廉 1湯匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、甜粟米茸 2湯匙
9 O5 w! x% a8 a; U& f* s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! {2 L- Z! v) D4 \2 J2 G6 m" r7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" P( A# h5 Q2 u1 `
做法
7 v6 [$ b: a8 \' ~" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將龍蝦洗淨；將水、檸檬、洋葱及香葉放入煲煲滾，再放入龍蝦，冚蓋煮7分鐘，然後取出龍蝦浸入冰水中，然後去殼拆肉。
4 [' ?5 L8 l1 r; o. ztvb now,tvbnow,bttvb1 r" l% t# c$ i/ T
2.將所有薄餅餡料加入龍蝦腳的肉拌勻，放入雪櫃冷藏。6 C4 H6 F9 X* y' ?+ ~8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 c6 ^+ y8 y2 a* S
3.將薄餅皮料混合，其中的麪粉分兩次加入拌勻成麪糰，放入雪櫃雪 30分鐘。
/ N, o, P' Z; C( q3 y$ e1 I$ L6 uwww2.tvboxnow.com
5 T# S5 z" c: w* ?# J1 C( z3 E4.在煎鑊塗上少許牛油，下適量的（ 3），每面煎 20秒成薄餅，包上適量（2），然後捲成卷，再每面煎分半鐘。www2.tvboxnow.com( x$ N+ w6 `0 f2 A% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r- t/ Q6 p# X" k& o& n
5.現煮汁料，將乾葱、百里香、黑胡椒、白酒及白醋倒入煲，以中火加熱，煮滾熄火，加忌廉及慢慢拌入無鹽牛油，煮溶後下甜粟米茸拌勻，倒出過隔篩，壓出汁液上碟，再放上（ 4）。www2.tvboxnow.com( Z) |4 n6 f/ c5 W
3 z# k; I& X0 S8 h8 F* r% ^tvb now,tvbnow,bttvb6.以細火煮溶 200克牛油，放入龍蝦身的肉和箝的肉，下少許鹽調味，煮約40秒後放上薄餅卷上即成。
* P5 {& J3 A, U% d) Swww2.tvboxnow.com
4 Q- T. g* \& t+ r9 |8 [1 R 公仔箱論壇# Q& K( ^# F# y) Q; O( W- J
公仔箱論壇 T' k- P) G& w: I2 B& H) [
 www2.tvboxnow.com8 b/ ]7 `% D3 F5 Y$ k% B' Y1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* ?5 s9 I. r/ c# l
9 Z& k4 Y' Q" j) F公仔箱論壇
# S% B: f- Q" V; n" E公仔箱論壇 |
發表於 2009-11-27 01:20 PM
| 