( ^$ `* ?* a& m0 h5 M. V+ Xwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, E8 h7 g- f6 f" C* l# G, F2 ~! S
材料
! s* l: H: y& o. P+ N& B兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許
3 X: G& F! x% j; D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N0 L$ I2 x+ f
汁料- X2 @6 U$ Q6 x- ~1 m( H3 l0 \( ~
鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 t: y! A# [/ G3 f
. Q- s9 G2 E' _* ]
. p2 k* {% m7 B, B; A$ y5 U1 vwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com. @: M" ~9 h3 ] u
1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。
! q7 T, m r8 N& {) [) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( S0 }) ]( d, Q& y4 x
2.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 x0 g+ u/ i! U/ l; ], ^
9 }, \9 u& m4 z2 a! q: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。
+ M( u2 _3 E& d9 Q: Y5 ywww2.tvboxnow.com* t; @8 B6 P( |7 H
4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。" u; C& ^6 z& N3 ^, d# T0 ?
0 u) B r7 v0 z5 h* S公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com6 {9 [/ O t3 ^( c; J
' n: E6 R$ p$ B9 T# y+ v1 J3 [! jwww2.tvboxnow.com
9 O( b# [8 W% N# U4 ftvb now,tvbnow,bttvb
1 z7 d |/ ?8 v. G+ I 2 d' U) t: o9 ?" f8 t& s
6 Q% Q+ A- y) s' p- m2 }% |+ W9 \公仔箱論壇 |
發表於 2009-11-27 01:21 PM
| 