[中式食譜] 魚羊同鮮

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材料6 |: m8 Y, a6 }
桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升) N' e  M- s( v5 T% V
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4 d6 m0 z! E& h( X9 \8 c+ V1 m做法1 Z4 X4 D2 _5 R; g' Y- H
1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。: y5 b7 `9 J* \
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2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。
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3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。
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1 `  `' f6 q$ E6 B/ Pwww2.tvboxnow.com4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。
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/ G. H$ k' _9 o3 g$ r$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。1 Y- {- S  E6 i7 E4 I/ p0 `
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