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1 _ k5 v1 Z/ [8 E3 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
5 @; Y' g* U; N }+ J G雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油6 Z1 g9 l/ D" E* q! g
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. B6 c, m) \) P S& l/ \8 h+ r
乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙2 [# d! ]/ `4 F8 q) ~% C3 ?$ c S8 |7 T
% s8 v5 h5 C% i9 S( Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
% R8 i0 _+ K8 u+ z4 i1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。
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0 s- ^5 |3 ?& a. f% z" I公仔箱論壇2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
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' w3 q4 _7 @3 u8 a# Pwww2.tvboxnow.com3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。
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1 t& d9 |# b1 b; V* n4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。www2.tvboxnow.com5 E& A% m. o+ O
% ~* b& f7 ~$ m# q+ C* a+ O. Q" W5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _6 ?/ |1 }, T
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發表於 2009-12-1 06:09 AM
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