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# {3 ]0 a/ k9 ^( r, H* x; \! ?www2.tvboxnow.com材料# s7 c7 V+ M9 n2 O8 q- M- S
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
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醬料公仔箱論壇3 `- c+ [" Z$ P1 d
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
) W2 c" t$ V' p" ]$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, Z$ O* d+ |; D- o9 e8 R: E5 i; D" T
做法tvb now,tvbnow,bttvb# i: I# I# g0 `2 K0 U& m% X( y
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。2 Q! C* }( G8 W) m( n& w+ z0 _/ {2 T
! `& a/ v8 H, g- _8 Q2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。. W1 g3 K! F2 K( A9 ~; Z& r, s. X8 e
- C, N8 x( G4 e. M. L/ l( Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
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& R: H c3 |" E/ P0 Y4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb- I4 ?9 \2 R7 }0 m+ a$ {& Y9 ^4 l: m
% ]( ^7 ~* m; W) `% k: H _公仔箱論壇5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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