[中式食譜] 椒鹽蝦

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, D% R1 s  ^& N+ V) w$ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料3 a9 L4 @" t$ ]) m4 R; J" V8 \6 J
鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條（切碎）、葱 3棵（切段）、生粉 50克、海鹽 3茶匙
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7 e) N7 [) B8 Q9 I& j7 iwww2.tvboxnow.com做法- u0 S/ f  R& ]) y, ~1 T: Y, ~
1.將蝦剪腳，剪蝦頭，撲上生粉。# R, z9 B* o7 U* i+ x3 z

. n! B$ [, A" G- T5 r2.燒熱一鍋油，用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。
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9 _/ ?6 @) Y( F9 h( ^  P/ i; E6 Q3.原鑊留低 1湯匙油，開大火，放入蒜頭爆香，加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘，再落鹽炒勻即可。