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材料3 j7 B& ^, \* Y5 \# }0 X% `& g+ t
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 q+ o* Q9 J5 @% v: K
1.將鴨蛋拂勻。
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2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。) d8 I4 N$ q. }) J. a0 x9 W9 ?
% U, o- ^- p7 @; O8 btvb now,tvbnow,bttvb3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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. b" E* a$ |2 A; n+ ^4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。- D) J$ x, ^9 F1 b2 G" E! R
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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& u# R( S' ]3 a: F4 z2 s6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。公仔箱論壇# ?& e4 l5 J v/ r
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7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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