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材料公仔箱論壇- \0 j ~% \: }3 B
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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做法
& y8 b0 }4 \3 v9 L/ A" k" H7 kwww2.tvboxnow.com1.將鴨蛋拂勻。www2.tvboxnow.com2 l' A' g+ P' l9 Z @
! {, b% l" g: @% b3 O# k5 l. u公仔箱論壇2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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* U& j% D% k. i0 y' V, mwww2.tvboxnow.com5.將麪粉片對摺後，切成麪條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 |, k0 N9 P5 H4 Y
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。4 M+ q+ t( n2 Y- I4 H ?2 s
# M1 C% @) C/ b5 ]+ S) R: ^" Htvb now,tvbnow,bttvb7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。% z6 y/ I' S% _0 D
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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