很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
6 B0 ]' z" k& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱
/ H2 s( @! ]' L4 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
" m- t0 K. L$ I' ^ U2 k8 ?www2.tvboxnow.com 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 0 }7 |, r; A0 v0 }
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 www2.tvboxnow.com& `9 r4 ^: h5 Q# o/ ~
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L( w6 X7 i+ \1 _; k
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 3 @8 K1 r$ G3 R9 Y) g/ [$ Z
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
0 w; [3 Q8 k8 G( J; D% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
% m! Q9 s6 }6 w: b6 _ 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头www2.tvboxnow.com0 n7 r0 E# v. R9 _* [0 j% C4 F
营养分析：
! V- l. `, u2 q% J* [5 z公仔箱論壇 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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