很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
3 O9 B* q/ w5 z5 F/ v' _! S原材料：腐竹、里脊肉、大葱3 @" F5 u7 M, H- q H/ |
做法： tvb now,tvbnow,bttvb# h1 W- L6 q1 f: j' S J
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 C/ V: J' w) W
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
0 |' b' { b6 d, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
B& ~7 g/ B* m* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 tvb now,tvbnow,bttvb. }" t. R( F7 f4 F/ S. i
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 www2.tvboxnow.com+ I7 s+ N5 D/ y
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 www2.tvboxnow.com+ Z* k; U0 J5 ]$ z( k9 ]( t3 J
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
% D) {& R* T* X" R/ R8 W: |8 t公仔箱論壇 营养分析：
4 J- A2 L5 t1 o; p7 h! D$ Iwww2.tvboxnow.com 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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