很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
) v& f/ b# w% N3 B1 x" P- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱, J7 I/ ~0 R+ e7 e
做法：
5 ]( D6 j' O) A; q' I公仔箱論壇 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 `% v% z8 ~2 n% g' y
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 www2.tvboxnow.com( h6 V% ]" W2 U$ K* q3 c/ \$ [/ d
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 www2.tvboxnow.com5 u) l# a5 B. V$ T7 S
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
) S0 A* a' g& r- Wtvb now,tvbnow,bttvb 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
! e, X/ z. B7 S6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
0 x- P# u. Y+ {" ?8 ~! ]" G 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
2 q3 D, _2 V2 o/ htvb now,tvbnow,bttvb 营养分析：
* o! l3 N) l; n1 x9 U/ u公仔箱論壇 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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