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材料
9 n) H8 ^6 s1 X+ [! F% S公仔箱論壇豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許公仔箱論壇% U4 e/ f; L2 F7 Q
$ \( B M5 J8 N7 B" E' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e% U. ^* Y- r做法+ @, D. J2 B8 B) [
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。公仔箱論壇- N" t+ Y& v0 t% e! |0 Z
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2.雞蛋烚熟後去殼。! }, j8 q# W' h1 M$ s
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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# Q% N7 Z( u$ ]' j# n3 P, G公仔箱論壇4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。6 A" f, G5 R. ~9 N9 R G- b
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貼士
( \) z- e% A# _# K4 n: x [2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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