東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ s @) O+ J+ F) B+ F
8 ~8 L! M, b$ J- h. Mwww2.tvboxnow.com右鞋不見了
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2 u! ~7 e4 r% z: Y/ _. u7 o, v■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: z% C3 D5 G" M# W. ~# k- l
' g! v8 M( }' j8 ^+ L) v+ lwww2.tvboxnow.com三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」8 @' I1 f! r/ R' Y3 \9 P- a
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三項鐵人捧金牌三姐
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" B4 ?" g! ?5 \/ G( B/ j公仔箱論壇常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。
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■劉翔
& _) K2 q, a7 R- |, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. c# a4 Z7 h3 C0 n8 v7 n
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) g1 ]; B8 A$ ]! ~1 |, x脆皮牛腩$88
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0 @0 `# W+ s6 n4 q# [* b* B公仔箱論壇Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。
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" R; A; X7 I3 e& R- I$ o0 ~4 a6 ^& Mwww2.tvboxnow.com瓦罉檸汁醬油雞$280公仔箱論壇: c4 g9 i2 m- R* q% F0 E1 j& t* ?
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用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, m; W- k' y1 y% r
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生啫蘭度爽肉$68www2.tvboxnow.com" Z, [; G& R$ Z1 @* `. P
$ e8 W, A; ~+ G% e公仔箱論壇蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
! O8 w- Q! G" R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ v: P9 z9 e* _. x
三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 _3 ]+ w; D6 |* p2 @
+ E2 d9 }* P, n0 x2 j$ J6 Z; Xtvb now,tvbnow,bttvb譚校長推介鮑魚雞絲粥
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■譚校長www2.tvboxnow.com6 a* Y6 S- J* x$ Q5 I* ]8 u
8 N7 Z5 J! U$ R$ l/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
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. w/ l# \$ x( @0 f& e. e4 @* zwww2.tvboxnow.com■林丹
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( w- m% h( [/ [% ~3 H. m& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■伊館% o& o; E! ~' u1 s
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鮑魚雞絲粥$48tvb now,tvbnow,bttvb' u$ i; I8 c# h2 Y
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用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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爽脆鯇魚皮$367 y# I: I G, ]& \& C
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爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。
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拆肉泥鯭粥$26
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; l8 `0 C; F6 M8 |6 |& B/ x; j9 m4 i用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
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; p" R9 w. Q+ w0 R J# |www2.tvboxnow.com
$ J3 N% t$ L T/ ftvb now,tvbnow,bttvb靠得住 (灣仔克街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 X% Y, x' F+ {2 |
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徐淑敏嘆 40年漢堡包
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■徐淑敏www2.tvboxnow.com3 k9 Q6 v, w- Q
8 |& C8 ~* k4 d. w! R+ ~去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
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: h5 v* j2 g! j: o+ z公仔箱論壇■王一梅tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ h. f3 B6 M
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■紅館
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' D5 _! f, [9 g" d* u% D* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙層芝士蛋漢堡$15公仔箱論壇: j" ] h. q! C# u/ [
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嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。公仔箱論壇) L& H3 Y6 j0 c% F
9 l1 g8 [9 A& V3 _' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀$10公仔箱論壇, S: `3 c# F2 w* x
- Y2 _4 z2 E/ M公仔箱論壇皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。! o$ l2 p: i1 S" ^
6 a v; ~! l' j: \ a公仔箱論壇漢堡蛋意粉$30包凍飲8 S& [6 t5 `! y4 \
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。
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時新快餐店 (紅磡黃埔街)
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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