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材料
5 M0 x8 F q2 L, B4 x/ jwww2.tvboxnow.com冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量公仔箱論壇) }8 x; B. ]; ?; I' I t
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做法
( ` i1 \/ J/ |5 z; zwww2.tvboxnow.com1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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2.欖菜略冲水減去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U$ {2 d# }; A+ F( X( K- Z) [7 {1 }2 M
" O! A5 s/ _& {% f o$ w3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。0 N* Q1 F' J$ p
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。公仔箱論壇! B7 i' [# I& O5 V
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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