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材料www2.tvboxnow.com5 E, K; k0 r7 n6 s5 i, [; L
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。6 j. u$ |# F/ Y/ r) d; k
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3 u7 C' [) B+ \- w* m& A* i% f1 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。* l- P! V$ }* h2 p c9 }( d; r1 w
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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