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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 s0 g& j* ~5 V0 T7 C- g) l0 d# U
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙www2.tvboxnow.com. K, M, B2 c& _2 k( _8 q; c9 ?- J
" X8 q! z" n3 \$ o5 G6 Ktvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com' }) q+ ]* Y1 F( L/ D1 x. Y& G+ b g
做法tvb now,tvbnow,bttvb* w" S0 G* ?* |+ d0 f \; k
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A& h2 I1 q! h5 O, m$ V
+ x/ S: T) [8 J6 q$ g; Q# Z公仔箱論壇2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。公仔箱論壇/ o' O) i" K8 \
4 H+ n8 Q2 D! q9 x! m8 O+ y9 i" s' o j2 [3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。7 d: M+ u, D' m3 p5 q
b3 r$ p: s$ P" S) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。公仔箱論壇4 S% q6 r( @% |. u
5 x4 w; N: E, j5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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: _$ _+ s0 v3 M+ z A! `3 U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。' `! b( m! @$ J' m2 m0 W2 y$ M
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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