 tvb now,tvbnow,bttvb) B! B" Q8 d" u- f9 e
公仔箱論壇9 ~4 U/ u+ o9 o" _, k
材料
! R& r- S; Z8 E1 T( d" K) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
9 O1 V o4 a' C0 |% t3 z) U7 ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& u @0 X1 a( @
tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 N- p z. ?3 s- C& F
做法
# Q& \; M0 D4 U: `& \3 r公仔箱論壇1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。公仔箱論壇 c, ?9 Z. j6 v5 k3 Q2 L* |6 P8 O
' ~ n5 ^8 O6 l2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
I7 Q& \/ F+ l( Z4 |7 R
; l( {* c/ E/ {+ {4 Z i公仔箱論壇3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。公仔箱論壇* v" F2 c @* g- l6 m, k/ K
公仔箱論壇/ d5 @& r7 P3 ]# E$ b
4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
$ g, @* o- e; ^( v/ j5 p2 atvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com' `, ^+ _6 W6 \
5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
, T' `6 s9 }2 D5 |0 l" f公仔箱論壇公仔箱論壇+ G5 e0 N$ N+ N4 ?( x0 P. c
6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。% a7 }: {9 H: B: I' U
4 l) ~) N1 e' Q; I a7 q6 x, ltvb now,tvbnow,bttvb
+ l0 w0 o3 K2 X3 E7 U1 G9 M6 zwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇4 N& k, D5 Y" M9 j
 # L9 H) A; N- E
這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。+ q0 m6 ?: \2 |6 p8 n% W! a
|
發表於 2009-12-8 06:06 AM
| 