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雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 M$ y6 q! l8 Q0 W8 J! `) c
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醃料
: x7 B- \: W1 e2 B2 U! z& b' Qwww2.tvboxnow.com生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁料公仔箱論壇8 v* [( K6 \+ ?6 M- s0 h: C
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法
1 l. X4 l9 r+ t1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。公仔箱論壇2 h }! K. d1 v7 Y# j8 g
' I% `6 k- s1 K4 E9 d( k6 Jwww2.tvboxnow.com2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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2 {3 e+ A) Q* R+ h! k# I! d+ ?3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白腸粉切約2吋長段。! Z7 x: ~) T" h
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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3 n0 V& n. Y( j) z4 Ewww2.tvboxnow.com6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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