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材料www2.tvboxnow.com5 O A, F+ L0 ^3 R% |3 W
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞- n% M" c: L0 C1 G( [: z c
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醃料
9 `3 U! A( ~- ~* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com/ `( ]9 I0 T t6 a
) g$ q; k* J, Z1 t7 L+ f$ owww2.tvboxnow.com芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 [* G. I8 R8 W
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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* |$ [( @' V) h6 m8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" {" V' d) U5 K$ Bwww2.tvboxnow.com1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。 B* ]/ n+ t1 ~5 f7 Y% ]
$ u( w0 m( H7 P% q7 X0 q& mwww2.tvboxnow.com2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。& D$ l/ q& ]( `8 `, e. I
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3.將白腸粉切約2吋長段。www2.tvboxnow.com5 Z1 t. C! _, o
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。% l" @/ \$ I; L) }
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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