[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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; Q  F" X: K* O5 J材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 `) J% o5 P- X9 P. w
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量www2.tvboxnow.com0 Z9 j& {5 d, B8 L4 g7 J( c3 g

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做法7 O' n& H8 T8 V
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
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1 U& {0 Q3 r! h: u/ O2.芋頭切大約1吋厚件。www2.tvboxnow.com; \- C9 @$ }* M! a; p/ }
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。www2.tvboxnow.com2 i6 I* V( T" r( m1 I
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。