0 r x, x: n) R7 ytvb now,tvbnow,bttvb! P! }1 s' ^% P7 [6 a
材料
4 S# @- y U% F大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許5 I" C# d& N" v1 E$ U3 U7 I
/ E: N& N6 Y) ^3 v% N6 D+ J! A
公仔箱論壇/ [5 Z) X* ?( K% S
做法
2 @; r' |) D8 itvb now,tvbnow,bttvb1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。tvb now,tvbnow,bttvb- K9 E% c! ]$ L/ y
F( r+ H. P; D* K, C/ q2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。 L0 r8 ^( m2 ^( ~2 b% o! C& Y
2 ~# g' a# s! i E3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。& `9 w' M7 e& D
4 P9 {" k1 X% [2 E1 p# \www2.tvboxnow.com4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。7 C" I# z, l7 K) _8 M h
- l3 ~% ?4 u- u5 w7 C$ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ F: c; Y; E! ]! K
' r1 c6 F1 V3 \) _9 V+ r% `5 W6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。4 h) m* A2 m5 X) t# |# \
公仔箱論壇# a4 w# e) p% m2 d8 S' K+ S' K
7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
% e( ]1 C2 h a- T' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K5 c$ I7 k- C" [, P |
& |+ a$ O: z: J9 D
" W8 v9 Q' y5 u7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d2 R5 f& W8 H5 Y9 c$ p5 L6 k! w
2 a; H8 b: c Z- t/ fwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇' ~: a1 ^' V( `' h% }3 g7 ?' \
/ I8 W" {$ p4 @% v( B7 H9 H. c公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-10 06:05 AM
| 