 www2.tvboxnow.com5 h' @% g1 K4 C* S' \1 \
1 d4 l. ~1 g a
材料
5 D1 J3 b0 c. K% R+ ~5 `6 U% V! ~3 }大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
4 g- h' e: K# T2 z* a
: x2 a- M* X1 G1 D) \公仔箱論壇) g; e' N$ \0 {$ e
做法
/ C( I) b9 W* t! v, [: L& P1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。
( W4 z% H- D9 u3 Itvb now,tvbnow,bttvb/ \ i- G K8 q- G* J, Y
2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。
3 f' v1 i4 ~# U4 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* c! j8 J) }1 q- @) j
3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) X9 h, ~: s6 ~2 Y
5 P) p5 T- z9 F! c7 p4 U( C& V3 A/ Zwww2.tvboxnow.com4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。
; h9 a% @/ x, Z3 a# X
! W: }. i+ g/ {! q$ u& _2 G* f% r5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 q' ^4 i" r# b7 e1 {
, [9 X0 L3 C1 w! s; [% ~
6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。
- \/ {5 v# \ r. `5 c1 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com8 o& R& c/ ^$ p4 b# W
7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
8 W9 d5 s! N# |& a! Z
% ^; p2 k9 |, W: e5 b1 stvb now,tvbnow,bttvb
) W, y$ t' ]! v) J0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B \" p* p" q9 ~+ b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# [* G1 O% R7 h
. {# n: b9 T, ?7 p0 x! p/ Otvb now,tvbnow,bttvb
/ |5 X: u+ }$ z$ c6 C. T公仔箱論壇
8 W9 b# z" n$ B s- C4 C! otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-10 06:05 AM
| 