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材料
' N$ t; G3 b, [7 p* W! T! Hwww2.tvboxnow.com雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb& D/ N* _& v1 v6 t
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' a- }! c; W) Y# X& [4 V做法
! j) f. L! d; D/ g2 w1 ~. L3 R1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。) d' M1 k: i; v1 c: Y3 ~3 A
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2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。
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+ b6 k2 S* s. V7 f% n" bwww2.tvboxnow.com3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。
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4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。* W9 Q2 p+ |& ?" `0 e$ G
& _4 d. J0 ?" ]6 x9 R5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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