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材料 - l6 _9 r f# ]: M6 |6 q
白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙
+ k1 O) W5 U( h4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L+ n) f+ W) b" b( ^$ d: D
" b$ ], a2 ~: [* ^" q& f5 m2 _www2.tvboxnow.com做法
: h; x6 |- P* s6 |$ i- t1.預熱焗爐至 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 x6 n. R8 I# O1 ~* w0 s5 M% K
! r8 z8 n1 J9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U3 {! X: ~1 i
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3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。公仔箱論壇; t& H% {! s4 m8 j
8 p" L& @# _' Y- \www2.tvboxnow.com4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。5 a6 t9 `" G( G
# D, Y! d% H- q8 R& X公仔箱論壇5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。! v5 X; f! q/ b+ x
9 u ]3 y1 J* _5 {1 _7 e, p) N- xwww2.tvboxnow.com6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。www2.tvboxnow.com ^# B0 I% O" S) B8 {" o& b; e
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7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E' @5 D9 _! T2 Q- Y: D
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心得
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原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。 . n4 q" Z1 g2 v/ |
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發表於 2009-12-11 06:07 AM
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