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材料
) I" j4 n2 n. ~' a1 Z8 Utvb now,tvbnow,bttvb麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量tvb now,tvbnow,bttvb" T& v9 E" l8 Q( j" T' b% k8 D
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1.預熱焗爐至220℃。公仔箱論壇$ N2 H! q1 k: B" m$ f9 W! y2 c
2 S& F' ^. P0 C: ^- G2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。, t4 F' ?" W5 k+ F( Q8 x, L
]/ y+ S0 K! Q3 X1 b3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
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4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。- ?7 U9 B* A7 t" T6 Z5 r. U
) P0 v. ]8 x! [$ F+ E4 ]3 N9 j5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。
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! ^$ b5 C1 ~, D6 ]. X0 n- Htvb now,tvbnow,bttvb心得
% F$ e5 q( v: x/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t1 \& E8 ~% vwww2.tvboxnow.comNigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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