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材料2 }4 l0 S/ \) t: {7 j- u0 I+ J8 J4 }
飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙www2.tvboxnow.com. h3 o; @- g: v. K) _' p
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做法
9 g# u6 \# [, X/ t$ mtvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。6 l7 j/ U. s0 t1 X0 L7 s, u9 r
2 `+ F: }' g" ?. j, t. [www2.tvboxnow.com2.明太子刮去衣，留起魚春。
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1 }( b( a( N; p7 u. H( N. B; ~3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。. ^8 |5 P. ^" k" ^7 T0 H! _
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4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。www2.tvboxnow.com0 y1 ]0 ^9 j3 R, a: k8 j$ E# B- s
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1 \. `% T, N' {! D( A3 n# J; Jwww2.tvboxnow.com用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。tvb now,tvbnow,bttvb, U- z* |4 v, }" o: C/ o
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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