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材料公仔箱論壇/ R9 S! |8 P. Q9 k( L* g1 b" F% r. t
飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙
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1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。
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2.明太子刮去衣，留起魚春。公仔箱論壇8 m4 h3 p) K/ y9 n8 B
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3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。
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0 `+ x+ e3 b2 V4 |& Lwww2.tvboxnow.com4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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9 e8 L; A/ w. ]0 U8 @7 o, y0 i用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。tvb now,tvbnow,bttvb5 |2 a5 e, B2 X0 n
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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