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材料
! a; v& U+ p. |* |2 I+ xwww2.tvboxnow.com乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯! G" W0 o. k$ A; M2 U+ F
% d( T4 q+ r# \% a9 s/ w芡料! H- ?! J e$ I |( l
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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做法
2 c! x8 |) k$ ^& P! C# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。/ g' t/ \; o5 d% X! G! ] W
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。
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( E$ F1 _7 L, i, m) e, V# o3.最後埋生粉水芡即可上碟。, x" L( ~; d" P9 q- _: C" X
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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