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材料www2.tvboxnow.com& Z. H4 m$ b" K2 {4 c: d
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb; E/ Q3 ]7 t( G7 f: G$ M; L
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做法$ K9 m7 h5 {7 O6 @; Q. T
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。0 S3 l: t+ p R; q3 U3 f
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2.生粉加鹽拌勻。
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- [1 w) _# f4 L. @9 Y9 |" h, qtvb now,tvbnow,bttvb3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。& C3 v4 r( W+ v O2 V$ A3 C0 r
$ Y) q2 x% r# s: q% D4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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% X! D; D: [; b5 ]7 ^公仔箱論壇5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。公仔箱論壇4 r) a$ P) w( t
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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* \( R! j( \6 X+ Ctvb now,tvbnow,bttvb7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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: E* q; y7 m( V2 e4 x+ R6 k; Nwww2.tvboxnow.com8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w9 |+ H, y$ E
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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