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材料
9 z6 I# r8 c' s公仔箱論壇芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 l* l$ n1 i- V- |& k
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做法
. t" B! T* _$ b, n" M1 p' H1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% v$ o% x* H, ?+ B0 N
3 j1 V) \$ {( r) \9 b- E5 O2.生粉加鹽拌勻。' c8 o. {. G" C
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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& T# }4 O8 ^+ P! g# ]) H4 }4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。: @6 m( Z* O1 ~+ B3 [+ d U8 _* ]+ l
& f# g- S y. [www2.tvboxnow.com5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。www2.tvboxnow.com0 n9 f9 s( G# C( b/ [0 N4 k" T
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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! \' h0 A! A! w4 ~8 K, M5 uwww2.tvboxnow.com7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。www2.tvboxnow.com* C0 H1 S1 d1 [7 Z% i/ i
, \0 M/ X6 e1 P9 q* f6 H) kwww2.tvboxnow.com8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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5 ?4 ^3 f9 H6 D- R% ?- z( q- U1 k9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。www2.tvboxnow.com. a; {6 K9 c U
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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