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材料
m/ v4 x; p4 @- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許公仔箱論壇: _5 V( t7 u$ [6 A4 z
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做法: S* ], ]+ t: c! S+ o, t
1.焗爐預熱至 200℃。
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; }8 h* A- ]. B+ @. Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N; n9 y2 E _* ?! y6 o$ N3 z% D
& |" F, l7 G$ u1 X0 T2 \. X# x4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# I* l; h/ m( O" |9 Z/ \
+ r) k& \3 @) w" d" y- V公仔箱論壇5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇" z0 ] n6 s* P
' f5 Q& R; ?- }& m/ X6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。' v' f ~: d5 r& d a, j
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 G. f% y; Y" a+ G
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。公仔箱論壇; r* |% M4 ~7 j% w: p
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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