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材料
1 Y/ K: m8 J, S1 E& y$ I奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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0 l2 V+ p2 F+ R- b" h3 P" G7 B8 a做法
3 @ y- M: x3 {% {! _9 F1 r( _' W1.焗爐預熱至 200℃。
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- n/ j D& ^% K8 p& }- S8 x+ q) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。www2.tvboxnow.com. }: E& U, d5 L5 }1 }' Y4 ~: {
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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( ^7 P# D7 O; W7 u3 K7 l7 {& V, Wwww2.tvboxnow.com4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇1 w# T1 R0 [% S9 n% |
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, C+ u9 y0 H/ _2 }% P( o2 ]/ q$ ^
! u1 P9 |" Z7 E$ j) u8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。公仔箱論壇: w7 U8 m! c/ A [ f4 s" i# |/ `
. e: h$ z, ~4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。2 }0 J0 r2 ^6 h7 R
" Q4 H$ P/ o9 z6 T) w$ X9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。( I+ k& G" D7 f+ S* S
2 r& ]/ H( R7 U$ {5 n0 N公仔箱論壇10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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