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奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許www2.tvboxnow.com q+ q% v+ I% g
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7 d4 l }, H, [. b$ E/ B公仔箱論壇做法
+ w7 x) v, T6 p2 E% p* ^+ k3 _www2.tvboxnow.com1.焗爐預熱至 200℃。
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2.將牛油塗於杯模內側,倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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6 ?3 V% ~6 t' r$ X* R" U# X: O3.將麪粉過隔篩,再篩入吉士粉,加 3個蛋黃拌勻,加30克糖拌勻,最後加橙汁拌勻。
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. G! }; `# Y) c5 P, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲,用中火煮滾後熄火。
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- z& y% p1 z: L, o: L8 B5.將( 3)及(4)拌勻,用中火煮至呈麪糊狀,熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒,輕輕拌勻至質地順滑。
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$ l4 D! e# a0 e' U7 Wwww2.tvboxnow.com7.將蛋白打勻,將35克糖分兩次加入,一邊不停拂打至企身。
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4 Q5 |- q) w7 n, u9 q$ i0 {. f7 N公仔箱論壇8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻,倒入杯模內。0 a0 ? o% b3 @9 B! e' l/ i
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9.用抹刀掃平麪糊表面,再用手指將邊緣抹乾淨。
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7 D- O4 ^& |% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.然後放入焗爐,用 200℃焗 15分鐘,焗起後灑上糖粉即成。
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