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! e7 g$ k2 E: C2 v! l5 qwww2.tvboxnow.com材料
9 q n/ g' N6 U- U$ }& I0 Q+ utvb now,tvbnow,bttvb奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. W/ g1 r8 J- l
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做法
& u9 A @" u/ M& e) p. v1.焗爐預熱至 200℃。tvb now,tvbnow,bttvb# V/ x1 e5 q: W$ j
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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6 U1 s- y; C5 r7 x; S: x5 n- @公仔箱論壇3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 Y4 ~6 T% y3 x7 _. m
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。1 s& |8 L1 @& G& e- v
+ r7 V; b# d6 I7 u6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7 @" |) S1 a2 w+ n+ T+ P1 @7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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6 }; T1 t1 A/ U5 E: x' _tvb now,tvbnow,bttvb9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。# U5 n+ V4 \, y7 J* J
5 x# p* Z* A3 ?$ x% H5 p& u公仔箱論壇10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb( o7 w3 g- j: w! _1 o
9 R) S, S' g, i. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. ?9 A) l+ j5 d! d9 }3 y) }1 s. Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 D+ {1 l6 P+ X- B P7 _
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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