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材料www2.tvboxnow.com; \! }' p7 L' e$ m: N6 A f3 M# K
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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& G5 \1 P0 s# Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
0 @ G) ]3 z, t7 P6 `/ ? `( }1.焗爐預熱至 200℃。
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb H/ `, T& \; F5 l3 g
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。www2.tvboxnow.com5 S' R. [9 H- ^- ^1 S
& k1 u1 Z: r5 Q6 i5 d- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。4 Z5 z3 l- z$ U1 q( v# w
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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) X$ U e7 G' A8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。www2.tvboxnow.com4 ?% r3 F1 S9 S* O8 d# k. N0 W7 `
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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