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材料
% l) ^7 ~# f2 g( c4 X, I+ M5 Z公仔箱論壇牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量公仔箱論壇! S( E/ u5 H l7 T: C6 y7 E1 i& k
+ N |, x0 p$ D+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) x) r4 y3 d6 r2 d- o5 w
做法
* E# [# v6 |6 L I' Q* R, [- ?! r0 \1.預熱焗爐 200℃。
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。公仔箱論壇* H) i" j7 h7 ^' I- W
" ]9 ]& ]" p7 b4 M8 ]) l1 t! atvb now,tvbnow,bttvb3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。www2.tvboxnow.com! A- p+ s7 _2 i8 \$ c: w
0 m/ B4 l2 {) B公仔箱論壇4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。公仔箱論壇% G# g; w9 |- q8 q- m. M" G
( k- }; ~2 p& G' V9 _6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。& z- X. y- f3 L0 Y6 U/ U+ T
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 Z' a# E* J. J1 U) V; l& t7 R: ]
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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