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材料5 N- i* l3 p' p4 G J
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙www2.tvboxnow.com2 A5 y8 E4 X; o- |! \ F
* r. X# y' H1 f% X% W公仔箱論壇醃料
2 c8 b& n5 a# S4 Dwww2.tvboxnow.com生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙" T5 E+ N( b! X, z0 u- P# ]2 X
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做法) I5 n& x# X+ L) B
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。0 f( H% ]& m& j; p5 H
- G# F$ Y+ z- `' z; c P$ l2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B' }; {; e7 G2 S0 d J: |$ Q/ }
/ }+ I) v6 ?# O3 X" d% b" \4 f3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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2 K, d( f9 f5 k; c, s公仔箱論壇4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。www2.tvboxnow.com/ y- [3 \) ]; G% P( g& `, X
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! l# p2 j% r" j8 G+ b" P煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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