[西式食譜] 酒釀牛仔肉

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材料
+ p4 }) |& i3 d: a* j9 V* e% f公仔箱論壇牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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( N& h& X( K  h( q# `: K" k醃料
6 \$ U. ~1 ^3 `4 n- U生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 K) w) W7 v8 ?6 N! ^

% w4 ]5 T# s, z. }7 k5 c# c; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K1 j! L7 |6 A) E做法
4 t  _3 F; \# D, z: H" a* k# F- R, ~www2.tvboxnow.com1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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4 N. U, M, ]3 q8 s- Q( d% @* x. Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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+ ~+ h- w7 ]8 B% U( p" otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。: N- H" e; X( Y
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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% Z9 p% ?( ~0 x% V; ~2 e: Ktvb now,tvbnow,bttvb煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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