[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

nt1972

       
3 n5 f: ]' S3 F1 a/ T4 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) d. }% o3 h4 w) i; M) V" ?, [  L
材料
+ A+ g5 J0 b) V$ i* A: Ewww2.tvboxnow.com和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
2 X# J# l( X& b- s/ xwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ _7 K! ]5 g0 c$ ~- z0 \2 y
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]$ ]1 _( g: j7 a- p6 ]
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許* F9 T' D; I( m$ n# ~
www2.tvboxnow.com4 p# H( z0 J; m6 F$ q5 ?. S

0 N6 |8 W1 _" j+ B5 ^0 Z做法
% b. F$ x3 |2 ywww2.tvboxnow.com1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
9 |, X' h7 F! f0 U/ a3 ]公仔箱論壇
+ E# _9 h; {) \( Y1 E公仔箱論壇2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
. n* S- r  J6 r! B+ T5 ?$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a% j9 w; K; ]9 A. l3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
/ K' q3 D* R2 Y% z/ I9 D* C! X6 u( k" j6 b
4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
9 [* z* t5 r8 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ F$ H6 t8 o' z0 |) A! ?
5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。tvb now,tvbnow,bttvb' {! a- t! z* ^5 {+ G
6 W1 U3 g( t% Q: Z: d
www2.tvboxnow.com2 a# }* R: n. j8 c5 N" M1 w+ \
貼士) @; f1 t* A0 @- M# M8 e5 Y
炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。