[中式食譜] 鹹湯圓

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材料
! s$ h, T1 |. J! }+ x2 O公仔箱論壇白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
7 l& u/ x2 ^/ a: m" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 K% T$ Y( O6 u1 }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. G/ u+ k% f: r% u9 ?" o  g
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。公仔箱論壇# \- k2 e- _$ E" R) A/ |- U" R

+ w+ o0 _) G5 V5 y& |, Z) E8 c) w% awww2.tvboxnow.com2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 D( u7 Q7 k4 o; X% j7 j0 A

/ T  |* W3 h0 C/ K0 e9 U: }www2.tvboxnow.com4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B  E8 H( `2 H0 d

0 y6 D' r( `. @, w% J' E: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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! y1 c. W0 _6 A7 U* H3 _7 gwww2.tvboxnow.com7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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