【材 料】
: U1 K) N. h' \6 }7 J5 P+ fA.糯米粉 60公克 ( c& [. Q, Q* l4 b! l/ i0 Q
水 50cc
& \$ x5 Z5 o9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.味噌 50公克
4 g4 S- _! F: l( |6 H- Ltvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ G: P A! w! h& }% K
辣椒粉 20公克 www2.tvboxnow.com4 ?: {/ w3 r4 P' r- |
C.醋 1/2小匙
* G* y( Y9 v- J1 A, o6 M* nwww2.tvboxnow.com 酒 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( e7 C y3 Z( Y7 Z% v" H
鹽 1/2小匙 $ p7 F7 ~* u, t9 S' u: L. ^
【做 法】
' o9 B) P/ f! k& ]- o. J: e G* ptvb now,tvbnow,bttvb1.將材料B混合均勻備用。
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2.糯米粉與水混合揉拌成糰,分成2等分壓扁平。
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7 v. S. E8 }1 q0 }# C3.燒開一鍋水,把扁平麵糰一一放入煮至浮起,再煮2分鐘撈起,趁熱加入作法1.,充分攪拌後再加入材料C,攪拌均勻即可。! ?9 h; H- I# W( m" ]
3 l! Z- K5 Y- t$ }4 D0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途:做為各式料理炒、拌、沾之基底,應用廣泛。* b- q4 S5 I. i. U; r% W$ ^
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備註:完成的辣椒醬要裝入乾淨未密閉的容器中。剛完成的韓式辣椒醬呈現紅色的,隨發酵時間愈久,顏色愈深,味道愈香醇。 |