 tvb now,tvbnow,bttvb+ H( o: e2 ^- v/ \# g3 V. G! x" V' P" _
' e2 e! [ X2 k7 `: I& m2 N- b5 X" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb, d9 ~% {+ A' }6 F# K( t1 J% T" @
70%鵝肝醬 60克、鴨胸肉 50克（切碎）、番茄 1/4個（切粒）、乾葱茸 5克、有機蛋黃 1個、意大利芫荽碎 1茶匙、第戎芥辣1/2茶匙、拔蘭地少許、特級初榨橄欖油 1茶匙、法國酸青瓜 1件（切件）、水瓜鈕 5粒（切碎）、鹽/黑胡椒碎各少許
& t3 [0 `) y4 |" L+ u( I e1 qwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇) h$ S( Y# D# I8 C1 G% S; x
配菜+ Z! C$ F U& \/ _0 F5 U
車厘茄 1粒（切4件）、去核黑橄欖 1粒（切 4件）、雞毛菜/香草各少許、濃縮紅酒 1湯匙、濃縮意大利黑醋 1湯匙、蜜糖麪包 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% C& s2 w9 G4 f- d+ c
tvb now,tvbnow,bttvb1 n& s% S& {& T7 p" h5 g
公仔箱論壇) O6 o& g0 T$ a# T6 \
做法tvb now,tvbnow,bttvb& d N+ H7 V+ [3 F) W4 z8 f9 [+ r
1.將鴨胸肉、乾葱茸、酸青瓜、水瓜鈕、第戎芥辣、番茄粒、拔蘭地、意大利芫荽碎、特級初榨橄欖油、蛋黃、鹽及黑胡椒碎拌勻。
8 X, c0 w" E& r c$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
* `6 h0 A& f: r% i: R" M& k2.將圓模放在碟中央，放入（1），輕壓實然後脫模，然後放上一片鵝肝醬，飾以車厘茄、黑橄欖、雞毛菜及香草，旁邊放蜜糖麪包，最後在碟上加濃縮意大利黑醋及濃縮紅酒即成。
8 l+ T) T" |7 Q' U. { e5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r2 J& p5 ~1 z, ctvb now,tvbnow,bttvb % Q; c4 z f% |6 _6 w$ c
# a$ o2 d3 \9 L" |2 K9 S/ A做鴨肉他他建議去高檔超市如 city'super，跟肉販說要法國鴨胸肉，這種鴨很肥，是專門製造鴨肝用，肉質特別鮮味。
1 i0 c+ y% `( F A8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-12-24 05:55 AM
| 