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% \/ o4 K% `& S- E& W9 h& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb7 O, C) x- K- i& h) a
鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 |! k3 X: o) ?; t( w3 b
9 M3 T5 Y' R* y$ Jtvb now,tvbnow,bttvb配菜
$ Y. y \# z( q3 `番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束1 {$ k) R4 E+ o1 ]% D T% @! v
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做法8 v" n( @: q; V1 {" P8 S" m
1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。
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; `) D1 H" M' i( V/ l8 U7 z; T+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。www2.tvboxnow.com9 s- N, H4 g/ I6 P, e- {" C9 y) E
* G$ I- c& \6 k1 Y ntvb now,tvbnow,bttvb3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。tvb now,tvbnow,bttvb" E& ^/ Q4 _4 r. D7 G9 y z
2 R) c' u& s% }9 E4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。www2.tvboxnow.com4 F; ?% [& ~) B; S0 \4 U
: G2 ]: X% H9 C) gwww2.tvboxnow.com5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( k& D* N5 D, @: `0 @
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發表於 2009-12-24 05:56 AM
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