材料：www2.tvboxnow.com0 B9 g1 A) b3 V- Q- c# {6 _
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
5 F5 O m" z4 P6 G7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素烤肉醬的調法：
X( z( \/ _3 s, t+ [4 C. B' |1 |www2.tvboxnow.com第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。3 @5 Y3 Y2 d+ ]- [
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。tvb now,tvbnow,bttvb. T. t3 n/ C- x+ ^
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @2 X& l4 ?+ W0 q, D V: A
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!公仔箱論壇/ h$ ]4 [% A8 C/ K
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
4 T: w2 L+ Y0 |; f& w' P醃泡醬汁的調法：tvb now,tvbnow,bttvb: v; t# Z' a+ g8 G# U
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。www2.tvboxnow.com c9 s0 h6 e; H
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 _ |+ F# h" r
素食烤肉的烤肉法分三大類：tvb now,tvbnow,bttvb P9 V7 v" K' a1 ^
一、直接烘烤類：tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( N: j( u, ], k; I6 f
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
# \, J/ W$ J" E! N二、鋁箔紙類：
+ A0 Y' Z2 r. @$ j& ]& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。; B' |+ R- ]" ^9 J( r0 _
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。tvb now,tvbnow,bttvb" M# e; ^& F% a" ]2 z& I! k
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。' ^- X) j( z9 S2 a& m
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。公仔箱論壇7 x( j; U6 z6 K; p. p! P/ w
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I0 B, s6 M1 M8 H
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
4 @, P; S$ K$ j7、青菜：
( t/ h) M: e& t0 O; Kwww2.tvboxnow.com壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
4 W& ?& [( C3 ?: I' x' {9 c公仔箱論壇貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 A8 J5 M+ {' X. A0 K' w$ m+ m
三、醃泡類：tvb now,tvbnow,bttvb' G3 W/ ^- E; M% n" v' {/ O& | r
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
+ \% r* u4 p0 I; r- J% K※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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