材料：公仔箱論壇9 W+ @2 g7 m; y
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
1 J* B# o1 z7 v( a& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素烤肉醬的調法：公仔箱論壇. ~- x: E& H6 c' |5 [, s" P5 S
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。公仔箱論壇7 r b5 \1 Q1 l! ?- E
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
3 x' a; Q) E" {! o* I5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
3 ^# ?$ I; \; r# W& Y& ^8 g; e第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
4 D# P( @% Z( i* a2 O+ o+ T公仔箱論壇第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
- E& u$ M2 u& w' c% J; u$ d/ D醃泡醬汁的調法：
3 ~# S! O% u* O: I1 w% e第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
4 Z( c3 a4 P" J: D) H6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。9 @, n& X: y. d8 r, B# b H9 h
素食烤肉的烤肉法分三大類：
* G3 H2 Y( U+ F( y7 X一、直接烘烤類：
2 M% Z' S! u7 O8 _乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
9 j5 s1 {5 t/ Q% ]! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鋁箔紙類：
$ h2 ]. \, x$ C0 E% V9 U0 u1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。www2.tvboxnow.com+ g* C, g0 j* R$ Z% c* p5 ~
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。公仔箱論壇 E4 w; c7 ~0 D' r$ P
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
( u8 \ z( F( x1 g公仔箱論壇4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb+ I. h' |% K4 E' |
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
0 v* r% G* U% W: Y8 Btvb now,tvbnow,bttvb6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
5 [2 @7 k! f' L; d a7 P公仔箱論壇7、青菜：公仔箱論壇( w0 G$ v8 a% S* P1 o2 N; F y
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb0 E( ] |: L ?. A6 Z
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
" P9 K) g8 t5 K0 v公仔箱論壇三、醃泡類：tvb now,tvbnow,bttvb1 B2 s8 G9 ~$ W7 O
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; T0 P; {! V* U, U. J
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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