沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。公仔箱論壇; A1 ?, ?: ]$ i8 d
: [3 X0 h& \0 n4 Y: b) y1 [# U( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭; ?$ |3 t- W, e* M$ N5 G# i/ t* A
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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7 v: Q" A* v# w; h餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 u. M: w V( O) S
2 P+ x5 d! a7 x' _; ~( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚 $185
j( P1 x5 l1 T! L湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。' b* A* \# V) ~ I# `/ ~$ q$ \
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2.人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! s6 n' n3 v. B
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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' r% {1 D2 K9 W& z% c9 u& `公仔箱論壇烤牛肉 $195' g6 I4 A8 m. C/ V
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb9 p" G2 B, B, P* {
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人參沙律 $85公仔箱論壇- Y4 i! ^$ D5 n$ ]0 ^% G% r/ g
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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3.橡子果凍$43
0 [- f' r2 {6 @( x" m7 ?' O公仔箱論壇材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。$ Q2 h8 N9 Q- I8 H, W
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。; c& B& w6 m% ^7 r4 _
2 l. K4 c7 x9 \+ A2 U# l- R. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇 g2 ~. F8 c! C( r# }& H
0 {7 @/ Q# G+ n2 P( s公仔箱論壇 9 T T( z2 j% Y3 r5 U& w
人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$430 T5 X6 V# W$ y' _0 E n
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 y; G" t) U& |+ Q- \
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烤牛肉 $195" K! o% @1 E4 h4 T. _
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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