沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭
, e. y' @: } s& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 R* ~* L% Z; L
3 H. Q- _" r0 N0 a8 A7 ^3 `# R公仔箱論壇餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。5 c$ j. ]4 |7 `; P
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& q1 r! e* ]1 M: u: c3 e( a7 \tvb now,tvbnow,bttvbChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
$ n7 H7 w. e+ {" I8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。公仔箱論壇' U0 [/ f+ Z w9 e
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2.人參烤肉餅 $165
# q* D& E1 E5 p/ t( \www2.tvboxnow.com肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。公仔箱論壇5 x* K4 B/ K; K& W6 a f7 K
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烤牛肉 $1952 d+ e$ e; h' K3 ^
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85
e, D( c2 E3 h6 q+ _0 @3 @鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
a" i5 h, a4 P8 y% Z0 }5 q# }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) v+ x7 p3 A' ^
3.橡子果凍$43
: f4 Q/ {( S* r1 o; t材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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& l" D3 K, v2 l' J' R. V4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。4 i& Q. I$ q9 x" ~
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人參烤肉餅 $165
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; F* d5 t" S2 ^; A/ D公仔箱論壇橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X6 ^& i! j' S g
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6 ]) @: f2 Q4 k3 D6 m6 {tvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb) S5 t3 {' f o) x9 |% i
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2 D, k% K5 A/ y8 t5 e6 y8 k& G' G烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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