[甜品] 豆沙西米焗布甸

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. _9 n) U+ U4 c. s" M2 o: [( S- Otvb now,tvbnow,bttvb豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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7 {1 |3 e8 I) x5 ~1 _% R/ z公仔箱論壇做法2 `. d( j6 i; P3 }
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。公仔箱論壇5 ~' R( y2 M" ~. ]5 U
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。www2.tvboxnow.com0 V. X" W! l* y! B- F3 Q3 H% r
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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