[甜品] 豆沙西米焗布甸

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. S2 S3 k+ u& T' I9 X公仔箱論壇材料
  M3 {; W' c1 g3 B豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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做法
* J3 W$ a! B( }" e$ rwww2.tvboxnow.com1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb  d& f9 \" H+ ?: ]" `! E$ h

5 W4 _9 h0 h% h) u  K2 stvb now,tvbnow,bttvb2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。& v5 Z5 s# S1 d2 q" Q) m; ^: V

' J% L, p' G1 ~6 q3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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