[西式食譜] 香茅蝦醬撻

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材料 公仔箱論壇* ]- `, B- S9 _7 q. V" h9 g
牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙4 C, P1 S  `4 ~4 E+ x% {( {
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4 o: F" m  q. ^- c* d1 H6 ltvb now,tvbnow,bttvb做法
; i7 T8 ^/ E9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。
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2 |5 ]; y% m& |4 Q2 V5 q2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 F7 X+ C( ]1 f' K* M/ T
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3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。. H$ I4 W' Y6 @2 S( A
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4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。
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