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材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 c8 g7 Y% V: ]. M8 x `$ A9 z
牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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) Z4 J- H5 c- o1 xwww2.tvboxnow.com做法2 a9 H+ }6 j/ `
1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。! M. K5 d- \" }) ~& v
2 h* \7 T% z2 N, W8 r" \: d4 owww2.tvboxnow.com2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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+ d, G) w G6 m+ T# S! u/ Rwww2.tvboxnow.com3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。公仔箱論壇+ @: B- n$ h& l2 _: x* j, v
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4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。公仔箱論壇9 J) u* r6 Z* n7 K; a% Z$ k
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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