: }8 c r$ A) @/ C. z
" Z8 `, d/ l! k公仔箱論壇材料
1 a( o. L3 Q, Z$ O) ~, e9 i. C# Owww2.tvboxnow.com消化餅碎 140克、無鹽牛油 4湯匙（已溶）、黑胡椒粒 1 1/2茶匙、忌廉芝士 375克（室溫放軟）、糖 1/3杯、呍喱拿油 1/2茶匙、酸忌廉 1/2杯、檸檬汁 2湯匙、蛋 2隻、忌廉 1 1/2杯、菠蘿適量公仔箱論壇" X) q0 |$ O0 U) a% Z3 O
/ }0 y8 i- i, `) u- M公仔箱論壇 Z8 J+ W6 L! A* I
做法
- b1 T. K- R% g公仔箱論壇1.將牛油紙墊上糕盤，塗上牛油。www2.tvboxnow.com5 n5 S! @/ _; i0 c7 Q5 w6 }
公仔箱論壇- u$ j$ x) M0 }' e5 b
2.消化餅碎加已溶牛油拌勻，平均撒在餅盤，鋪至約1吋高，放入已預熱至 180℃焗爐焗 8分鐘至金黃色，然後取出攤凉。公仔箱論壇% p# c% {! _6 e( [2 }
; i/ W% A2 ~+ h! H, o1 N+ U( dwww2.tvboxnow.com3.將胡椒粒倒入水中加熱煮 1分鐘後隔水，再倒入另一鍋熱水中煮1分鐘，盛起以廚房用紙印乾，，然後鋪在焗盤上，放入焗爐以 150℃焗20分鐘至乾身，取出攤凉後磨碎。
# w" r2 C. q8 Q9 L9 itvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com. d# `$ _1 t# j
4.將忌廉芝士略搓爛後加糖，用攪拌器以中快速度打3分鐘至軟身，加呍喱拿油、胡椒碎、檸檬汁及酸忌廉打勻，然後分兩次將蛋拌入，最後加忌廉再拌勻，倒入糕盤內。
& e4 u9 m: H- f/ qtvb now,tvbnow,bttvb1 r% k* g! j& f% K/ }# c8 A
5.於焗盤底包上錫紙，放入已注入水深約1吋的不銹鋼兜中，預熱焗爐至 180℃，將蛋糕焗 1小時 30分鐘直至企身，取出攤凉後，放入雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 G5 g& f, r3 p5 { x' B0 L
* ~( ` O* F- ?7 ~6 u公仔箱論壇6.用蛋糕刮刀沿邊插入，將蛋糕脫模上碟，放上菠蘿，最後撒上黑胡椒即成。公仔箱論壇# h3 t# h. }) p+ P2 V
|
發表於 2009-12-31 06:05 AM
| 
發表於 2009-12-31 12:44 PM
| 
