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材料
# D" X" R2 P" t K& O- K% H. l+ x/ S2 t公仔箱論壇栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻
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( @4 O+ [3 p! I% e( D: ^www2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇/ J. c( B2 |# _/ H$ K( y
1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。' `5 x2 z5 ]# W' V8 X7 O
* u, f' A# K$ N& j/ v' j; R( Jtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。www2.tvboxnow.com0 c- _. I( Y: R5 L
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3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。
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4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。www2.tvboxnow.com! P& R4 C' n2 h* |4 @# [" D
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5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。
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6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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