你以為本地吉列專門店已接近飽和嗎？搶先開業的銀座梅林所引起的熱潮，已告訴你，吉列專門店仍有捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb( K& S0 x' G' e# B& ^9 }7 J' I
/ o3 C0 I) _, j+ r來自東京銀座，有82年歷史的銀座梅林，於新加坡及夏威夷先後設有分店，而香港店除了供應聞名的吉列系列，還增設咖喱飯、壽司及小食等選擇，但首選的還是吉列豬扒三文治。公仔箱論壇- o+ t: B$ `! N4 Y: N3 @) u
3 e) M$ ]$ }- M0 a豬肉來自鹿兒島宮崎銀座梅林第三代傳人轵谷昌說，吉列豬扒三文治的靈感源自客人﹕「有名客人將吃剩的豬扒帶回家，翌日夾入方包作早餐，發現味道可口，演變成今天的吉列豬扒三文治。」店內的豬肉來自鹿兒島及宮崎，蘸上日本生麵包糠及麵粉炸香，再夾入厚方包內，酸香的豬扒醬醒神開胃，令人停不了口。
4 W- D. @! |, T9 W/ O: ]' `逾20種蔬果熬豬扒醬自家製豬扒醬是銀座梅林的靈魂，以20多種蔬果熬製而成，味道酸甜。轵谷昌表示，其祖父本是藥劑師，創立銀座梅林後，設計出豬扒醬，以消減吉列的膩口感，而秘訣是加入適量蘋果，在日本製造後運抵香港。2 o3 G. G" R" \8 c1 g4 p
6 W/ O0 }; Y j8 Z% Y8 bwww2.tvboxnow.com銀座梅林已經營至第三代，轵谷昌改用日本棉籽油炸物，棉籽油較菜油醇，進一步減低吉列的油膩，而白飯則採用日本長野縣越光米，口味地道。部分黑豚菜式可改用價格較相宜的白豚，除了吉列豬扒三文治，還有其他串炸及炸日式春卷等美食，不吃豬肉也不愁沒選擇。
9 D l3 n, T- f+ l% W x6 L) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d% S& `1 k% R
■銀座梅林
. N9 ~6 c( G3 F4 F) N3 t/ atvb now,tvbnow,bttvb地址﹕K11 B1層公仔箱論壇' z8 F( v2 `" e* t% f Q
營業時間﹕中午12:00至晚上11:003 v1 H' ]( A3 F0 o6 Y w! C
人均消費﹕$150
1 A. I: t" l. Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ \" [( ~/ @6 S. i1 M
www2.tvboxnow.com% v% |* ]: b4 L8 Y" }
 tvb now,tvbnow,bttvb( h* |( B: W1 {/ P$ m2 n
梅林豬扒三文治——銀座梅林名物，豬肉炸香後加入偏酸的豬扒醬，厚方包與豬扒壓得緊密，口感又綿又脆。（$68）
/ W9 Q! q. i$ Q. T4 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 J& D0 v7 ?) s. k( g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' H% N. Z5 v; D7 d
黑豚豬柳定食——宮崎黑豚肉香濃帶咬口，以棉籽油炸香減油膩，佐自家製的豬扒醬，令人吃不停口。（$168）公仔箱論壇5 k2 W2 _9 ?+ \2 z- }% l
3 f' h( N, g$ U6 i1 H" b www2.tvboxnow.com8 r9 L$ r9 z ~
梅林特選豬柳飯——與一般滑蛋豬扒飯不同的是多了一隻太陽蛋，蛋香特別濃，卻不會奪去豬扒鮮味。（$148）
( j( r' A$ G0 l& H" xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-4 01:46 PM
| 