 / Y- s$ f, F# ]6 R
1 z# R3 l' i: i; j# C材料
* _0 T# d/ N1 K8 K, X* ~7 M雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 f& \/ L5 x9 c3 q- u- L( V
& \+ r; Y* c! a) ^8 H+ _) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% f* [5 |* h3 Q0 S
做法
* E1 C% M. x N0 uwww2.tvboxnow.com1.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t: C" p: A# C8 Q: b5 Y2 \( g% k
& k: P S- `0 a0 K$ A5 Uwww2.tvboxnow.com2.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H9 q$ l) r, C7 h3 L
# k. u8 X* S' Ntvb now,tvbnow,bttvb３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i/ ^# r- f* P5 D+ s- j0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ ~- V* w. `3 Y
４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。: Z$ t- L- m4 \/ h
|
發表於 2010-1-5 05:56 AM
| 