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% r. N0 z* H1 g( \( d# y* S* K5 Wwww2.tvboxnow.com材料 9 o, |* j7 Y8 F8 t6 h* z# n
禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量www2.tvboxnow.com) I0 C: y( Y- E+ O# V0 I
& T! L9 X4 {: F, F" ?- w7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W; |. q/ \% ~- v6 U, itvb now,tvbnow,bttvb做法2 ]. g: l9 u- Z5 s- C8 C. ^0 v9 D
1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ F& Q7 j; O$ g# _2 p1 @
/ G+ X1 P0 @6 b: c U' } vtvb now,tvbnow,bttvb2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。
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3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。
' J$ M) ~- {! @ [* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L" T5 {. z0 Owww2.tvboxnow.com4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。
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; I( i1 b1 q0 C0 W' E. ]. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。
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發表於 2010-1-5 05:57 AM
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