[中式食譜] 鮑貝豬肚湯

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【材　料】
; m7 V, ^! u+ ~& P( j* B+ A/ rwww2.tvboxnow.com罐頭珍珠鮑  1罐
% [9 c( P+ r4 v  ?3 Q9 U% y, R/ _豬肚  1副
" s+ P) e4 b) ]) o; t6 I$ o) v綠竹筍  1支 9 a6 A' i1 \' d, k  D2 E
香菇  6朵
( Y3 d* h) m2 `+ Lwww2.tvboxnow.com薑片  6片
8 }0 J5 m8 S" @& s  S. w2 u公仔箱論壇水  1600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- X, M* j. s1 i5 y. m; s0 B2 P* ?
洗豬肚材料： 公仔箱論壇( g5 `5 b/ ?8 f) {
鹽 適量
# G7 b4 }0 T& m8 r' [3 s麵粉  適量
8 }5 r6 N" P0 M+ [& c$ g" q公仔箱論壇白醋  適量
! V( `0 I+ q1 kwww2.tvboxnow.com【調味料】
0 x* v$ ^' w+ P$ S% s2 m* q0 h4 K4 M鹽  1小匙 * Q% G3 w& Z, }* L: ^6 E
料理米酒  1小匙 8 n! V  I- [7 f9 y
【做　法】 . g! k% z* o0 b+ H
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。