[中式食譜] 鮑貝豬肚湯

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【材　料】 7 z! V2 A. i& O; L2 |% W1 c
罐頭珍珠鮑  1罐
; G. {# f+ L$ g4 i4 R5 R" i5 s" t+ j豬肚  1副 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 m' N5 u& r# Q
綠竹筍  1支 9 y8 L8 M- O0 c$ W( E# A
香菇  6朵 tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ t2 a% {; X
薑片  6片
  {$ q. o+ B" g水  1600㏄
$ c% L- d& F5 v& f洗豬肚材料：
% e  k: c, x2 x7 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 , z* J7 Y: l6 m- v' ^$ V
麵粉  適量 www2.tvboxnow.com% C9 `& X' |+ K, s5 o
白醋  適量
: V1 g7 i' O" Kwww2.tvboxnow.com【調味料】 9 E8 I$ W: n0 a1 X# m
鹽  1小匙
7 C. t. ~# P4 F" e; V: k' ?tvb now,tvbnow,bttvb料理米酒  1小匙
) p8 u' p% _" @【做　法】 5 ]; R* j2 n5 F' P
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。
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- p7 }& [7 {) D- M0 l公仔箱論壇2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。. E2 q7 V& u& W. M; S8 t& B

) X' P* ]2 v. U. w; i9 w3 rtvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。