【材 料】 公仔箱論壇4 Z: \- A ~) Q; P& W6 E" ~& r. {
米粉 300公克 www2.tvboxnow.com+ D8 ?! j, I$ h7 u
香菇 3朵 . ?. Z* I, y$ I5 R$ r& D
雞蛋 2粒
/ z1 s1 F# ~$ c- h6 ^) P; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒
$ s/ u* W% v0 y3 @( x公仔箱論壇蔥 1支
4 z9 ^+ D) b0 A【調味料】 " q" G. z0 m! N; `
鹽 1茶匙
( N# L* `2 I9 P胡椒粉 1/4茶匙 6 ]1 T$ R; G% O; B) N
糖 1/4茶匙
3 b, }6 k4 H3 {# P黑醋 1大匙 2 y5 w5 S I9 c4 F
豬油 2大匙
9 a% K) u6 F. m% s. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3/4杯 ' i# `8 @6 c4 X6 s( z) d9 T: C
【做 法】
9 s6 @- A0 Y- ^, R) R/ t/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 J& t0 A3 ^' E' u5 ?$ t
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇' ]) q9 o& b5 t0 F: E8 A
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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