【材 料】 www2.tvboxnow.com) {5 i1 r$ a) s. \8 S4 N
米粉 300公克
( G) }3 n1 k/ s9 S* d公仔箱論壇香菇 3朵
. Y* ]$ x+ q* D) Z9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2粒
$ ]$ }- Q8 u, O8 p% } C公仔箱論壇蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb, u! w; R% q( K. j
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb9 \) \4 _( U% l
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s) s' c4 K" D. r6 m; K4 d
鹽 1茶匙
7 w/ ^8 B' o# u5 @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙 - j T$ R- r% _& b) u/ V0 t
糖 1/4茶匙
$ n7 s7 y8 _: {4 f: {! F9 Z5 ]公仔箱論壇黑醋 1大匙
; ]/ {* N4 E* E' `公仔箱論壇豬油 2大匙 0 [ ~" Q$ b. z
水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb. g. i0 i! b; }* |1 t' i: Q; S9 P
【做 法】
3 X6 f% j9 R K$ ytvb now,tvbnow,bttvb1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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4 D# M. Q* c" `+ \6 K8 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。" n7 ^+ k1 g; W/ @" m1 M
! ~0 n! g# [; Y' I/ w! x8 a公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。4 F1 t5 F- B+ ^4 i5 M
/ [' G/ G; n) h. T) }$ D0 P4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。- ]! E# ~( l& \" ^0 c0 d
# o: ]% M4 o7 {" d2 t" swww2.tvboxnow.com5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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