【材 料】 ( }3 K' Y: E& T6 F
米粉 300公克
" n" n0 J* X' ~4 ~( [2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵
# H1 i8 q% b2 F8 [. w9 p+ N雞蛋 2粒
# f* O3 G' ]9 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒
2 ?3 f! L6 g h& s- Rwww2.tvboxnow.com蔥 1支
9 p+ p$ G. j# K9 n+ S【調味料】 ' s( a& J8 R9 Y; ]# M" w
鹽 1茶匙
3 K8 i5 R: a& r5 W胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇( X, i8 `8 ~' J4 u; Y2 Y8 B0 M- o4 O
糖 1/4茶匙 ; w/ _* D2 O' O5 q6 r
黑醋 1大匙 5 Y* l' X, C( y& v, J
豬油 2大匙 + [& k, [. z+ E
水 3/4杯 www2.tvboxnow.com4 O! O9 z' H1 X& U ^7 c
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( M- ~/ i( `+ e& ~! u1 P
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。! s& S4 m5 g! A* t
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。2 a% v. M1 j3 p, @( B& B' e
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。公仔箱論壇5 N' `" Q1 r- G8 C: }( L5 |
; p7 N7 H7 D: W; h( J8 p0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
6 o7 o* d0 e) C* l; j8 h7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C5 f6 { @1 d. v) |/ H5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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