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[中式食譜] 香菇蛋皮炒米粉

【材 料】
+ G7 a5 z7 f9 N, S7 l* W米粉  300公克
5 s, _, m. g/ w% `# |+ Z2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: ]6 X- T, Y: T0 N) L  s
雞蛋  2粒
% H  g4 o3 Y/ O; e; z4 Qwww2.tvboxnow.com蒜頭  3粒
* d( _/ e) }/ E, f0 ^- q) }) ttvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支
. v! q& c4 k$ W" V+ m: a7 l# M【調味料】
6 f: |; B) s4 L0 v* i7 |1 v鹽  1茶匙 公仔箱論壇: Q+ s) b) @/ u: y6 v7 l/ J
胡椒粉  1/4茶匙 : R; ]" x' f  P* U
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 c+ X' ?! c( ?" a) X* k% X+ }- m
黑醋  1大匙 4 ?/ @9 L4 \; p9 Q
豬油  2大匙 ' r$ B2 i$ X- S- L' H5 e, r
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' Q2 ~3 q4 V6 `
【做 法】
2 t" f: H# k, r1.蔥洗淨切粒;蒜頭剝膜洗淨切絲;香菇去蒂泡軟,切絲備用。6 q) v# F# I$ P* T" Q

: v7 k) W& V6 D- ~0 G& r1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後,將蛋打勻。tvb now,tvbnow,bttvb- R3 I4 k5 i  D7 g$ _8 \. Z. ^

# I+ p& i8 W1 F3.炒鍋潤鍋後,加1大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮,切絲備用。
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8 f/ O; u: w; R" S4 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾,先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出,待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' m; F- f6 ^- T: [

# W# G9 S4 I/ u/ H+ J5 [+ \- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炒鍋中放入2大匙豬油,以中火燒熱至油溫140℃,依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲,加入調味料煮開,再加入作法3的米粉一起均勻炒熟,最後加入黑醋即可。
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