【材 料】
, v( x: L% p' K9 S+ y# _公仔箱論壇米粉 300公克
+ D) u& s G% g% g公仔箱論壇香菇 3朵 : X) C, b4 }6 F+ c. T. G* G% c
雞蛋 2粒
* o- V* _9 ^( g4 l$ a5 Y5 g蒜頭 3粒 7 T* B% h! U# n3 \' H& u I
蔥 1支
7 W/ ~* \0 ?, z2 @* U3 `" F% Iwww2.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, p& U9 f3 ]0 x N8 P
鹽 1茶匙 www2.tvboxnow.com2 u; T& O: F% n% O6 B
胡椒粉 1/4茶匙
, G' y, a) g# j0 \* ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙 公仔箱論壇; I- ~7 P2 W$ d% D' |
黑醋 1大匙 / \3 h2 v4 w' ~* _- I
豬油 2大匙 公仔箱論壇9 @/ k) P. _$ [+ h# a: s( ^/ }
水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 _) r% @- }* J* m* G. ^6 I) I
【做 法】
" F1 d% Z7 p. o! g公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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" W) `* q1 x/ L) D; |$ ~5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。2 \; C4 t% {6 m+ ?, ]
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。3 }' S$ W) [" Y& T4 Z9 D6 D
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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