【材 料】 6 w( k q7 q0 n' S+ k' i
米粉 300公克
8 d. D3 v# ?" I' h' P" xtvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵 www2.tvboxnow.com+ Z$ G2 k( } `" j5 I2 O, I
雞蛋 2粒
% u% W7 d, F* \3 Y, O @蒜頭 3粒 公仔箱論壇6 D* v# s. W/ X( S5 `6 w: L4 E8 s
蔥 1支
9 _: A8 P& \& _【調味料】 www2.tvboxnow.com* g0 \/ E( B4 j& Q: U: y, Q* n& Y
鹽 1茶匙
" e" I# C4 h! m3 n6 R胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! W$ z$ ^4 U1 h, ~8 _3 ^
糖 1/4茶匙
- @: q. S3 e. `' O/ T+ Etvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 v. b, R8 V8 `% A( l5 ^
豬油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 j% ?- }5 J6 L2 W. L
水 3/4杯
1 _6 ?0 W' J3 D3 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇$ h; s0 O0 y+ Z; X4 N
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。www2.tvboxnow.com$ @$ Q9 j/ E# G: c) _% ?% i1 l
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。tvb now,tvbnow,bttvb: R, ]& d1 {& T2 g
7 ~9 G" S% [7 h公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R7 l. k1 g2 F: r
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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