【材 料】 ' t( m t I2 Y" B3 e
米粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- l, N" B; {4 u5 m
香菇 3朵
. S3 O9 t( L5 r1 b, D0 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2粒
# a/ }/ [3 F4 o9 P: }3 S" i公仔箱論壇蒜頭 3粒 公仔箱論壇" L, p ^( U0 w1 k% C9 x/ I9 i7 n
蔥 1支
8 J- u M) p+ D$ Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ; |" c9 O8 s: z) t6 I
鹽 1茶匙
: a2 O K6 Q# z3 [2 |3 L4 N0 _3 d胡椒粉 1/4茶匙 7 ~8 [2 d8 _$ \9 X6 m" B
糖 1/4茶匙
( H7 k. f3 p5 Y) A黑醋 1大匙
& u6 G) e' f# v9 d7 i公仔箱論壇豬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: R% e1 V* a" b: s9 W" |' z
水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb: `8 A$ Z% V* D
【做 法】
7 l1 G+ M6 b2 z. `! Nwww2.tvboxnow.com1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 q5 N- L* @5 Z! t
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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* |1 P! G7 |6 U; j8 }( s% D5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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