【材 料】
, Q) {7 H& j: N! o! c! a# S米粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& {8 ?8 M6 O6 W
香菇 3朵 www2.tvboxnow.com, M% e( Z2 J; m8 z
雞蛋 2粒
& M* n3 a! R5 r* d8 C# L/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒
- o. A* Q" ~# `* z: o公仔箱論壇蔥 1支
9 d/ ?9 R/ H8 t7 I; K【調味料】 + r5 X3 ?$ b# W" i
鹽 1茶匙 公仔箱論壇* Q# |9 I; L$ D, D
胡椒粉 1/4茶匙 / |( |+ G, T1 s* x/ q- b
糖 1/4茶匙
. a9 g5 A/ {; B: S/ _% W2 @: z0 v2 Nwww2.tvboxnow.com黑醋 1大匙 1 K0 }+ t. P: c, k1 l# b( Y
豬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# B/ ]. g; K5 M! M( c4 i/ N
水 3/4杯 www2.tvboxnow.com2 q5 V! [( [7 P$ y+ T3 F1 g
【做 法】
( {0 a( Z- l; c5 I1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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+ g) ~' ~$ N0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。www2.tvboxnow.com8 n: @9 L9 d m! {
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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