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材料www2.tvboxnow.com I% x. P: k: n7 m" @) m
碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許5 `) b4 d8 i, P L4 _
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做法
% p! r- P- S& B% G! J1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。
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3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。2 v2 F7 x6 g: L7 f
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4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。
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6 M0 u, T( c8 {3 k8 q2 a) |2 N公仔箱論壇用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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