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6 q! c) Z6 P. ]8 \材料
9 v3 S6 ]8 L! e碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許
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做法
" I$ n4 o% k! ~1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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1 M! h0 E' i/ b: Utvb now,tvbnow,bttvb2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。
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: o: q( N1 Z8 j" n- R3 Q! [tvb now,tvbnow,bttvb3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb% ~: h% [& K% E, I. B9 r5 z
+ i: s/ L0 B- A0 H' _" Y& n3 g4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。www2.tvboxnow.com8 @9 g0 y ^7 u# s5 q
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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