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材料www2.tvboxnow.com" E; F) g& C+ W/ O
碧螺春 180毫升、白玉粉 180克、黃金幼砂糖 1湯匙、紅豆餡 100克 碧螺春) ]1 Q6 S2 q+ i' S
7 H0 @1 u* P3 x4 M甜湯材料
6 L# k- j! u' A5 M4 L- _www2.tvboxnow.com碧螺春 600毫升、糖 2茶匙、桂花少許5 s7 W4 m, K& [- _0 V4 x
N' g5 w/ z/ a; [tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 p" k* x* @! z+ m$ N
做法 公仔箱論壇5 Z* T. D( f" j# G0 y: m! ]# o d
1.先將 90毫升的碧螺春加入黃金幼砂糖，開中火煮滾至糖溶解，加入餘下 90毫升的碧螺春拌勻備用。. d0 w! [$ p" {9 q) F* |7 y
7 M8 k8 ^# V! R- Z6 E( H2.將紅豆餡切成粒狀備用。
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# f$ m* \! v3 @. ?3 V6 E2 |9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將白玉粉加入（1），搓至粉糰。
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" |* }$ y& D4 Cwww2.tvboxnow.com4.將大約10克的粉糰，搓成球狀再壓平，放入紅豆餡搓圓成丸子備用。
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5.開大煲滾水，加入丸子，注意要不時攪拌避免黏底，見到丸子浮起後即表示熟透，撈起。www2.tvboxnow.com3 u" X% T+ m: F. ?. |
) X! t r2 z0 T) |tvb now,tvbnow,bttvb6.另開中火將 600毫升碧螺春煲滾，加入糖煮溶，撒下桂花即成。
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發表於 2010-1-7 06:05 AM
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