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5 i7 P) @' M6 F V8 e: m材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克
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想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。# S* w# f, @$ ^, _0 I& c' K
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$ {4 _/ q" U% Y9 Z( _公仔箱論壇做法
0 |; ~: G8 e9 s0 R& I0 Z1.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。公仔箱論壇% f# I7 [6 K# R: q5 U
+ }# S8 z4 I6 @/ x K5 M! e2.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。
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% o3 m$ {' e5 J1 P公仔箱論壇3.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。公仔箱論壇. T8 B' r* o# I7 g
2 B: R( d5 g. h2 Y9 f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: Z7 [6 p0 }3 {
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發表於 2010-1-9 05:58 AM
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