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材料www2.tvboxnow.com- }+ \7 v }4 \" m% b2 i
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升www2.tvboxnow.com1 |( @! O/ V+ ~
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s5 f3 V# `; B. g4 p+ N; u$ }tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ s- u5 f' W9 q9 A2 t2 [3 @tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。www2.tvboxnow.com$ T* a0 s6 @$ P7 a
; T# H8 x) a1 T, S8 n; L' e2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ D5 c9 R/ t6 P) G/ j
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3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 d' _/ I9 a; y( e
% g+ D8 e9 g# q# y T. E0 o, f# Owww2.tvboxnow.com4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。www2.tvboxnow.com, z) [2 S* U1 U0 G
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 公仔箱論壇: u# U, R$ J% z# p# ^ x
使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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