 tvb now,tvbnow,bttvb5 |; u9 c1 |- m7 y1 I
; m3 X. n L! e2 u% h: w
材料
. N( C: {* |' a+ htvb now,tvbnow,bttvb焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升公仔箱論壇2 J9 j) k5 O& K5 x I$ F
( _& u7 \3 {9 w! f0 |tvb now,tvbnow,bttvb
1 j. S W- M+ R3 F( x' r ' r. w3 s0 p- A) f6 q' ~
/ H4 \ h% ]" [! I& {0 ?8 b做法
- Y( X% D6 o. t; Q1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
$ f1 m& l5 p( q% b0 }9 }/ p( V, q* @7 A
2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。tvb now,tvbnow,bttvb! |* E- A- c1 M2 ~. ?
7 K/ X. D5 [' X* r2 a3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
0 K8 ^# V) C7 ^" f# u ~' Q) H3 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H0 ]; N& r; L7 x+ d% [
4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
0 y1 e+ {+ \, y+ A& H L4 c: h6 S+ q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z1 f$ i9 N: ^' q
使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
9 {* G: U6 ]' [& ?www2.tvboxnow.com |
發表於 2010-1-9 06:00 AM
| 
發表於 2010-1-10 08:36 PM
|