近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
3 b0 D$ r+ ]; Q. o% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G3 z9 p5 ~& |1 `/ \9 F: X# y) z% |
西貢出發必到景點 ' D# f! t4 d% ?8 }: t
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。www2.tvboxnow.com; b3 a# _4 P' N4 W
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3 Z4 f' V( D/ Q■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。公仔箱論壇8 o \+ a2 u ~* k* t0 n
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# L) V; s$ |2 ?5 i8 G公仔箱論壇■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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2 X% W+ k* e. q1 y9 Y■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。6 F- I0 m( ?. v# i- M& |2 Q7 ~
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* i+ s% |: B0 @3 ?! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( `! M3 B4 T. m
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5 ^! S: Q) u9 @; ^1 {www2.tvboxnow.com■美食一條巷
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7 }; O; V4 E" q6 ~& dtvb now,tvbnow,bttvb鄭嘉穎
, y. F. \; t. Y6 R+ d, S+ ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 U% a2 k1 s" r- m' F
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周潤發
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泰式海南雞飯連湯$29
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! }. ]( U1 d \, P5 k# lwww2.tvboxnow.com雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。
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4 m! P7 S& [0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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# a5 i* @- a0 i; Ftvb now,tvbnow,bttvb■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。/ u4 j' I+ }' E% G& k) ~9 U
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. W, x# [0 p+ A! O9 L- ^5 m% d d
+ P( Y$ c5 z' I+ d/ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹹豬肉$45www2.tvboxnow.com" z ^4 q: }% I- W. k
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30) A6 M8 m% }! Z5 q& s0 U% T, k
9 _8 k$ ?& Y3 \7 {1 Rwww2.tvboxnow.com以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 2 }0 l2 S3 G- M: C/ ~" c
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泰式雞絲凍檬$25( V! p! b$ C& G8 e% }: [# b
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) tvb now,tvbnow,bttvb* E4 g' l/ x; s$ Y k
. g3 e+ K- ]" Q5 \ F* s: J% gwww2.tvboxnow.com車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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0 c$ B' N( ^5 N5 }, o) W■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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$ ^8 a% k. d* L- U公仔箱論壇張栢芝' O) R) K- Y( n3 @- G* Y, P2 D& k
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1 M7 M4 U5 C6 R4 lwww2.tvboxnow.com歐陽震華
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2 j$ S5 |9 B4 Y" [8 X' a牛年好運麪$30tvb now,tvbnow,bttvb4 s2 w0 H8 h! i6 x# T
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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馳名靚豬手$30/細$40/大
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+ T* P, [4 ?1 T( k2 I& S+ f公仔箱論壇豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 7 L& h, V% `2 E8 W2 J
; n7 S' E S* ^1 t8 Vwww2.tvboxnow.com煎釀四寶$15$ \& L! n/ i+ s* e" \7 n$ r
. g% Z) |" v; y) L) ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！www2.tvboxnow.com+ u4 J8 T1 g! @* l
6 z7 W! X% C# Ftvb now,tvbnow,bttvb自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）公仔箱論壇+ p; \; g4 w9 W$ P+ p- m/ J# K/ I' d
! q( a$ W7 W! ]$ Y0 g! G9 ]公仔箱論壇用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ www2.tvboxnow.com s* X( {1 r U
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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