[中式食譜] 蟹粉燴魚翅

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蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許公仔箱論壇3 U! Y+ s/ F- q2 a
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  d" U& U$ q+ i  ~$ k8 \$ {+ S! A) Utvb now,tvbnow,bttvb做法& j1 G' a- i) T0 ]) x
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
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! j+ }2 n1 E. U, e2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: ~7 h, A1 G3 ~2 R

3 q9 A1 w6 y. a6 \# M5 Vwww2.tvboxnow.com3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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- n/ \9 y0 @$ N, l2 z- `$ A4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。4 f- w2 L/ S  p, w+ G) X( ]# `- o
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