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3 d9 S+ |3 A! v# l% A. P+ `tvb now,tvbnow,bttvb南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許
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o, D x# s4 v5 O) Utvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。
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2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。/ n) N1 i) {" E f `5 A0 }& D
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3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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& q5 M' z8 A2 [公仔箱論壇4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。公仔箱論壇1 @" v' z# v) y
7 O8 ]: P' t! |0 B, c( s5 V/ X5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。www2.tvboxnow.com0 a# N. @9 ~* l
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6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。9 P/ ]- F1 I" [* C! W/ X4 \8 ]
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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